Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


 

Almatorták, almás sütemények lédúsak, gyümölcsösebbek maradnak, ha az almákra bezsírozott pergamenpapírt helyezve sütjük és csak a sütés vége felé vesszük azt le róla.


Omlós tésztát ajánlatos két sütőpapír között kinyújtani, így az alsó papír segítségével rögtön a tepsire emelhetjük a tésztát.

 

 


Kis kézügyességgel, házilag készíthetünk tetszés szerinti mintájú sablont, melynek segítségével könnyen díszíthetjük a tortát, a piskótát vagy a pitét.

 

A torta tetejével azonos méretű, keményebb kerek papírlapra virágot vagy állatfigurát

rajzolunk és kivágjuk. A papír szélét is kicakkozhatjuk.

A sablont az elkészült és kihűlt tortára helyezzük, és a kivágott részeket (a mintát) beszórjuk porcukorral. Óvatosan levesszük a papírlapot, nehogy a felesleges porcukor leszóródjék, és elrontsa a mintázatot. (Ha a díszítendő süteményt tepsiben sütjük, annak alakjához és méretéhez igazodva, készítsük a sablont.)

 


Melegvízfürdőben, kevés vízzel vagy tejjel elkeverve könnyen felolvaszthatjuk az összetört csokoládét.

 


A forró csokoládén nem képződik bőr, ha kiöntés előtt habbá verjük az edényben.

 

 

 


Ha a kuglóf nem akar elválni a formától, akkor kb. 3 percre tegyünk nedves konyha ruhát a még forró forma alá, majd azután borítsuk ki a tésztát.

 


A textíliából a csokoládéfoltot langyos vizes mosással távolíthatjuk el. (Az étcsokoládé foltjára előbb kevés citromlevet csöpögtessünk.).

 

 


Ha csokoládé-bevonat készítésénél a csoki felolvasztásához vörösbort használunk víz vagy tej helyett, inkább pikáns lesz, mint cukorízű.

 

 


Ha tortát csokival akarunk bevonni, .állítsuk a tortát rácsra, terítsünk a rács alá alufóliát. A folyékony tortabevonót öntsük a torta közepére és gyorsan kenjük egyenletesen a széle felé a mázat.

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nógrád megye

(Arkana, 2012.10.25 18:12)

Kedves Ircsi!

A piskóták és bögrés sütemények sütés közben középen felpúposodnak, ezért nem lesznek egyenletesen vastagok a szeletek. Van-e valami jó ötleted, hogyan lehet ezt elkerülni?
Előre is köszönöm.
Arkana

bviragh

(inci, 2009.12.18 04:41)

miért nem látom a képeket?Csak egy kis piros X-et.
Mit kell csinálnom?
Köszi

 

 

Profilkép



Archívum

Naptár
<< Június / 2017 >>

Statisztika

Online: 1
Összes: 123046
Hónap: 300
Nap: 9